2026/02/07

おでんができましたよ〜。

今回はおでんの素を使わずに作ってみたのだが、かなり美味しくできた。店で食うおでんと大差ないよコレ。

昨日の段階では｢うーん｣という感じの味だったのだが、一晩おいたことによりいい感じになっていた。

鶏のもも肉を入れたのがよかったかな。もも肉を食うと味の抜けた肉になっていたので、旨味が汁に滲み出たのだろうな。

今回はこんにゃくを入れなかったので、次回はこんにゃくを入れたいところだね。

近頃の日記は食い物のことばかり書いているが、それだけアレやコレやと料理をしているんだよね。

料理は仕事にするとストレスしかなかったが、家で作る分には面白さを感じれるな。

思えば、調理職はまるでいいところがなかったな。朝5時に出勤して終わるのは20時過ぎ。手取りは13万で残業代はナシ。舐めんなよ。

働いている間は｢やってらんねぇよ｣とずっと思っていた。職場の先輩たちにそのようなことを話すと、先輩たちも待遇にはウンザリしているようだった。

あの時のことを考えると今はいい暮らしをさせてもらえているなと思う。

さて、おでんを作って大根が余ったので、明日はもつ煮を作ることにするよ。

では、またね。